Корзина
1295 отзывов
Виды мангалов: сталь vs чугун
Производители
Контакты
"Чугунная посуда", интернет-магазин
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+38050361-77-06прием заказов
+38068654-96-75прием заказов
+38063798-06-50прием заказов
Александр Моцак
УкраинаДнепропетровская областьДнепрЩербины, 6
Карта

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

Виды мангалов: сталь vs чугун

Виды мангалов: сталь vs чугун

Выбираете мангал? Тогда нужно знать, что выбирать, чтобы не потратить деньги впустую. Оптимальная форма для мангала, металл, из которого производятся долговечные и надежные мангалы - обо всем этом можно узнать в статье.

Любители отдыха на природе знают, что основой для приготовления шашлыка и подобных блюд, является огонь. Именно открытый огонь придает блюду вкус и аромат, за которые все так любят пикники и выезды на дачу. При этом, если раньше, выходя на пикник, отдыхающие первым делом искали место для разведения костра, то теперь большую популярность приобретают мангалы – металлические конструкции, позволяющие разводить и поддерживать огонь в куда более комфортных условиях.

Мангал пришел к нам из стран Ближнего Востока. В Азербайджане, Турции, Грузии и им подобных, «корзина с углями» используется на протяжении тысячелетий и является одной из наиболее надежных конструкций, чьи позиции не в силах пошатнуть даже самые современные достижения кухонной техники.

Вместе с этим, в США и Европе, например, традиционным для каждой семьи является гриль-барбекю – чаша полусферической формы на трех ногах, являющаяся родственником восточного мангала. Суть всех этих приспособлений одна – приготовление мяса на решетке с помощью жара от раскаленных углей. И если американский вариант имеет форму полусферы, которая накрывается полукруглой же крышкой, то мангал, который переняли жители Украины и России у восточных соседей, представляет собой металлический прямоугольный короб на четырех ногах.

На сегодняшний день мангалы бывают всевозможных форм и размеров, разделяясь при этом на две основные группы:

·         Стационарные

·         Переносные

Стационарный мангал зачастую предназначен не только для утилитарного использования, то есть более-менее регулярного приготовления пищи, но и в большинстве случаев – для украшения дачного или приусадебного участка. В большинстве случаев он является частью беседки или каменной печи выложенной под казан. Либо может представлять собой отдельную конструкцию с массой дополнительных деталей и декоративных элементов. Некоторые умельцы умудряются сделать из металлического ящика настоящее произведение искусства  в виде парусников, замков, кованых ларцов и всего, на что хватит фантазии автора. Такие шедевры редко встретишь в магазинах, чаще они делаются под заказ и за очень большие деньги.

Переносные мангалы представляют собой сборно-разборные ящики на ножках, изготовленные  из разного металла, и соответственно, разной стоимости. Их можно разделить на:

·         Одноразовые

·         Многоразовые

Одноразовые, как правило, изготовлены из нержавеющей стали. Одноразовость объясняется, главным образом, тонкими, до 1 мм, стенками короба. А если учесть, что температура горения угля и дров может достигать 700 градусов, неудивительно, что металл такой толщины за одно использование приходит в негодность, корежится и собрать его второй раз будет очень сложно. А если вы его и соберете, то о надежности и безопасности не может быть и речи.

Углеродистая сталь может стать альтернативой, однако со временем она также испортится, хоть и не настолько быстро.

Значительным недостатком таких изделий из стали является то, что большинство производителей покрывает их специальными лаками или красками для того, чтобы они имели более товарный вид. Однако эффект получается противоположный – во время использования под действием высокой температуры химическое покрытие начинает лущиться, облезать и выгорать. Кроме потери качества и внешнего вида, выгорающая краска насыщает своими парами и жар, необходимый для обработки продуктов. Поэтому можно получить шашлык с ароматом краски и стейк с привкусом полимера.

Если вы не любитель химической еды и цените в предметах быта не только их внешний вид, а еще  добротность и качество, тогда вам нужно выбрать чугунный мангал. Имея массу достоинств, он может стать незаменимым как на даче, «поселившись» там на всю вашу жизнь, так и в выездах в лес, благо, разборной, он занимает немного места даже в самом тесном багажнике.

Мангал из чугуна имеет такие достоинства:

·         Адекватное соотношение цены и качества;

·         Долговечность – чугун любит высокие температуры и чем чаще он нагревается, тем лучше себя «чувствует». Соответственно, от перегрева он не деформируется, не прогорает, нет опасности появления сквозных отверстий от накала;

·         Чугун хорошо накапливает и сохраняет тепло, которое равномерно распределяется по всей площади внутри жаровни, что важно для приготовления блюд на решетке и шампурах;

·         Толстые стенки (5 мм) также являются гарантией сохранения тепла, чего лишены его стальные собратья;

·         Экологичность – при производстве чугун не покрывается химическими составами, которые, выгорая, попадают в пищу;

·         Универсальность – может быть установлен на участке в качестве стационарного либо использоваться, как разборной для пикников;

·         Экономичность – несмотря на цену, более высокую по сравнению с изделиями из стали, аналоги из чугуна окупают себя достаточно быстро. Просто посчитайте, сколько тонкостенных мангалов вы поменяете за пять лет в связи с их изношенностью. В то время, как чугунный, при правильном обращении, все это время будет как новенький.

·         Безопасность – ножки из чугуна не погнутся и не расшатаются, благодаря чему конструкция будет стоять крепко и ровно. Для того, чтобы перевернуть такой мангал, нужно приложить основательные усилия, что исключает случайное переворачивание. Плотно прилегающие стенки и пазы чаши не пропустят ни малейшей искры, которая могла бы угрожать окружающей пожарной безопасности.

Конечно, мангал чугунный разборный имеет свои особенности. Например, в связи с относительно большим весом (20-25 кг), он больше подходит для транспортировки автотранспортом, чем для переноски в руках.

Одним из наиболее достойных представителей жаровен в Украине является мангал чугунный от производителя НПП «Ситон» г. Днепропетровск.

Правильное устройство мангала имеет важное значение для приготовления пищи. Поэтому компания «Ситон» уделяет большое внимание не только качеству материала, но и соблюдению пропорций конструкции, оптимально подходящих для приготовления блюд. Глубина жаровни 19 см позволяет регулировать количество углей, необходимых для получения нужной температуры, не опасаясь того, что их будет слишком много, и они будут занимать большую часть мангала.

Соблюдая правила эксплуатации, вы сможете пользоваться чугунным мангалом всю жизнь, поскольку срок годности чугуна практически неограничен, а воздействие высокой температуры делает его еще прочнее.

Приняв решение купить чугунный мангал, нужно ознакомиться не только с ассортиментом, представленным в каталогах, но и с правилами эксплуатации. Ведь регулярный и правильный уход за подобной конструкцией обеспечит ее долговечность, сохранность, пожарную безопасность.

В нашем магазине kazanok.net вы можете купить чугунный мангал дешево, поскольку у нас качество всегда опережает цены. 

facebook twitter
Предыдущие статьи