Кошик
1566 відгуків
Чавунний посуд "Сітон" - якість, перевірена десятиріччями
+380503617706
+380686549675
+380637980650

Торт на сковороді

Торт на сковороді

Не червона хата кутами, а красна пирогами. Так у народі кажуть про рідному домі. Кожна господиня любить порадувати сім'ю домашніми стравами. А не завжди є час приготувати пироги, тістечка та інші солодощі за трудомістким технологічних процесів. Можна купити готові десерти до чаю. Але сучасні кондитерські технології передбачають в рецептурі виробів масу небажаних консервантів, харчових добавок і барвників. Тому приготований в домашніх умовах торт на сковороді зробить приємним чаювання домочадців і гостей будинку. А особливо солодощів раді діти. Так дорослому можна підняти настрій, порадувавши улюбленим десертом.

 

Спечений без застосування духовки свіжий і смачний торт на сковороді дозволяє заощадити час домашньої господині, особливо в літній час, коли багато сімей проводять вихідні дні на дачі. А не на всякій дачі є духовка. У цьому випадку буде досить електроплити і сковороди. Який же сковороді віддати перевагу?

 

Щоб коржі для торта на сковороді вдалися на славу, знадобиться сковорода з рівним дном і необхідний набір продуктів залежно від рецептури. Існують нюанси при роботі з такою кухонним начинням. Посуд повинна охолонути перед викладанням в неї коржів, бути чистою, злегка змазаною олією.

 

Деякі можуть угледіти недолік в масі виробу. Не біда: навантаження на жіночі руки допомагають розподілити дві зручні ручки.

 

 

Гладка чавунна сковорідка рівномірно прогрівається по всій площі дна, зберігає і підтримує необхідну температуру в процесі випічки. Висока температура нагрівання дає можливість приготувати швидкий торт на сковороді, а матеріал чавун, з якого зроблена посуд, ще й має властивість оберігати від пригорання продукти в процесі випічки. Високоякісний чавун для виробництва посуду застосовує фірма "Сітон". Догляд за чавунною кухонним начинням досить простий.

 

При первинному використанні чавунного посуду її необхідно помити засобом для миття посуду. Надалі хімічні засоби не застосовувати.

Посуд висушити на вогні і змастити рослинним маслом.

Приготовлені страви перекласти в іншу ємність для зберігання.

Вироби з чавуну не впливають на якість приготовлених страв.

Термін служби чавунного посуду при правильному догляді не обмежений.

 

Висока температура при використанні такої начиння не впливає на її довговічність.

 

 

 

 

Випічка торта на сковороді – процес нескладний, але вимагає певних навичок. Важливо не пересушувати коржі. Коржик повинен бути світлим. Одна сторона випікається протягом однієї хвилини.

 

Пропоновані далі рецепти домашніх солодких страв цілком реально здійснені навіть без досвіду тривалої роботи на домашній кухні.

 

Найпростіший домашній десерт – це наливна торт на сковороді рецепт, якого не вимагає вміння місити тісто і зусиль розкачати його качалкою. Для змазування сочников підходять улюблене повидло або джем, а також заварний і сметанний креми.

 

Для тіста взяти:

 

2 яєчка,

один стакан цукрового піску,

50г какао,

60г масла бутербродного,

одна чайна ложечка соди,

450 г борошна,

одна чашка чайна молока.

 

Готуємо густу суміш для наливних соковитою.

 

·   Яйця збити з цукровим піском.

·   Додати какао і розтоплене масло.

·   Соду погасити.

·   Молоко підігріти.

·   Змішати борошно з розтертими яйцями.

·   Ввести молоко і добре вимішати.

 

Отриману суміш вилити на змащену маслом сковорідку шаром товщиною 0,5 див. Випікати корж на слабкому вогні під кришкою з одного боку протягом однієї хвилини. Коржик злегка охолодити і перевернути. З іншого боку випікати сочень не більше півхвилини. Випекти всі коржі. З'єднати їх за допомогою крему або джему.

Прикрасити тертими горіхами, кокосовою стружкою.

 

 

Торт в домашніх умовах на сковороді може бути самим різним: - це і улюблений усіма Наполеон, і сирний, і сметанник і хвилинка.

 

Як спекти улюблений багатьма ласунами торт Наполеон на сковороді?

 

Для тіста потрібно:

 

500г борошна,

3 яєчка,

200г цукрового піску,

40 г масла тваринного,

одна чайна ложечка соди харчової

Для крему потрібно:

2 яєчка,

200г цукрового піску,

15г ванільного цукру,

50 г борошна,

1л молока,

150г вершкового масла.

 

Готуємо тісто:

 

·   Просіяти борошно, зробити поглиблення в ній.

·   Змішати збиті в піну яйця, цукор, погашену соду і розтоплене масло, суміш ввести в поглиблення в муці.

·   Вимісити однорідний ком і відправити на холод на сорок хвилин.

·   Охолоджену масу розділити на 12 частин і тонко розкачати.

·   Змастити сковорідку олією

·   Поставити сковорідку на плиту.

·   Пекти корж одну хвилину, поколов її виделкою перед випічкою, на сковорідці.

·   Перевернути коржик і дії повторити.

·   Коржі обрізати.

 

Зваримо крем заварний:

 

·   Міксером збити яйця з цукровим піском і ванільним цукром в піну.

·   Поступово додавати борошно, продовжуючи збивати суміш.

·   Тонкою цівкою влити молоко і довести до кипіння, постійно помішуючи.

·   В охолоджену масу додати вершкове масло і збити.

 

Перемазати коржі отриманим ласощами.

 

Помістити на холод. Час просочування домашнього десерту – одна ніч.

Зверху посипати кондитерський витвір підсушеної крихтою.

 

 

Десерт торт на сковороді з заварним кремом готовий.

 

 

 

Можна в цей крем додати згущене молоко і з'єднати коржики для Наполеона отриманої ароматною і ніжною з молочним смаком сумішшю. Цей торт на сковороді зі згущеним молоком особливо люблять ласуни. Для змазування коржів треба:

 

300г вершкового масла,

одна чайна чашка молока,

3 столові ложки цукру,

2 яєчка,

банку згущеного молока,

15г ванільного цукру.

 

Робимо крем:

 

·   Розтерти яйця з цукром.

·   Прогріти до кипіння молочко.

·   Повільно влити масу з яєць і цукру в молочко.

·   Витримати суміш на невеликому вогні. Вона повинна загуснути.

·   Охолодити, додати вершкове масло.

·   Влити згущене молоко, додати ванільний цукор, збити.

 

З'єднати коржі для Наполеона отриманої солодкою масою і відправити на холод.

 

Наполеон з заварним кремом зі згущеним молоком готовий.

 

Цікавий і незвичайний торт на сковороді зі згущеним молоком рецепт, якого має одну особливість. Згущене молоко присутня не в кремлі, а в тесті, а крем використовується такий же заварний, як і в попередньому рецепті. М'яке ніжне на смак десертне блюдо можна спекти і до свята, і для улюблених. Цей солодкий шедевр має назву Наполеон зі згущеним молоком.

 

Для тістоподібного напівфабрикату потрібно:

 

3 яєчка,

баночка згущеного молока,

чайна ложечка харчової соди,

500г борошна.

 

Вымесим напівфабрикат для випічки:

 

·   Змішати яйця, згущене молоко, погашену соду оцтом.

·   Просіяти мучицу.

·   Ввести солодку суміш в борошно.

·   Сформувати тісто.

·   Охолодити ком протягом 40 хвилин.

·   Розділити грудку на 8 рівних частин

·   Розкачати майбутні коржі.

·   Піч заготовки; використовувати чавунну сковорідку.

·   Коржі вирівняти.

 

Намазати коржі заварним кремом за рецептом описаному раніше. Виріб прикрасити товченими волоськими горіхами.

Витримати в холодильнику 10 годин.

 

Дуже смачний і ніжний сирний торт на сковороді з заварним кремом просто тане у роті. Міститься сир робить цю домашню випічку корисною, поживною. Ця чудова їжа легко засвоюється організмом.

Для сирного напівфабрикату необхідно:

200г сиру,

чайна чашка цукрового піску,

1 яйце,

300г борошна

Формуємо сирний напівфабрикат:

 ·   Розтерти сир з цукром і яєчком.

·   Вимішати з борошном сирний ком.

·   Розділити грудку на 7 рівних кульок і розкачати.

·   Спекти тонкі коржі способом, описаним раніше.

Густо посипати сирні коржики заварний просоченням. Випічку прикрасити фруктами з варення.

Витримати на холоді протягом 10 годин.

 

 

Ще один оригінальний рецепт солодкої випічки – це торт хвилинка на сковороді.

 Назва продукту говорить сама за себе на користь способу приготування і застосовуваної кухонного посуду.

Для тіста потрібно:

 

яйце,

баночка згущеного молока,

чайна ложка соди,

пакетик ванільного цукру.

500г борошна

Для крему потрібно:

450 г жирної сметани,

150г цукрового піску.

 

Робимо ком з тістоподібної маси:

 

·   Збити згущене молоко з яйцем і ванільним цукром.

·   Додати погашену оцтом соду.

·   Зробити тістоподібний грудку і охолодити його.

·   Розділити ком на 6 коржів.

·   Випекти коржики на сковородочке.

 

Робимо суміш для намазування коржиків: збити сметану з цукром.

Густо змастити коржі сметанним кремом.

Охолодити протягом 10 годин.

Прикрасити крихтою.

 

З таким же сметанним кремом хороший улюблений багатьма медовий торт на сковороді.

 

Цей домашній десерт довго зберігає смакові якості. Медовий аромат гармонує зі сметанним смаком. А прийоми випічки описані в попередніх рецептах.

 

Для тортових коржів потрібно:

 

100г маргарину,

60г меду,

2 яйця,

одна чайна чашка цукру,

1/3 чашки сметани,

200г борошна.

 

Вимішуємо тістоподібну масу:

 

·   Розпустити на водяній бані маргарин, прибрати з плити.

·   Додати соду.

·   Збити в піну яйця і цукор, додати сметану.

·   Підсипати малими порціями мучицу в отриману суміш.

·   Густу масу відправити на півгодини на холод.

·   Розділити на 6 частин і розкачати.

·   Піч коржі на сковородочке.

 

Робимо сметанную суміш, збиту з цукром.

З'єднуємо коржики смачною просоченням.

Прикрасимо, як підкаже фантазія.

Витримаємо в холоді для просочування солодкого страви.

 

І ще один рецепт господині на замітку: смачний торт на сковороді сметанник.

 

Для тортових коржів потрібно:

 

3 чайні чашки борошна,

250г цукрового піску,

0,5 л сметани,

неповна чайна ложка соди.

 

Сформуємо напівфабрикат для коржів:

 

·  Змішати сметану з цукром.

·  Додати соду.

·  Підготувати тістоподібний ком.

·  Остудити протягом 30 хв.

·  Розділити на 6 грудок

·  Спекти заготовки.

 

Збиту сметану з цукром робимо за рецептом для просочення для медовика. Посипати твір тертими горіхами.

 

Описані рецепти кремів для з'єднання тортових коржів можна урізноманітнити додаванням в них какао, вареного згущеного молока тертого шоколаду, фруктового повидла. Прикрашати вироби можна цукатами, свіжими фруктами, різними горіхами, безе, тертим шоколадом, фігурками з мармеладу.

 

А необхідну посуд для випічки можна вибрати, ознайомившись з пропозицією господарської начиння з чавуну на цьому сайті. Така господарська начиння завжди повинна бути на кухні. Ця універсального призначення посуд дозволяє смажити м'ясо, рибу, тушкувати, пасерувати овочі для перших страв, запікати в духовці. Відгуки про кухонному посуді містять цікаву інформацію і корисні поради.