Основной раздел
- Такая разная яичница: кюкю, тортилья, омурайсу
Если вы любите яйца и разнообразие, тогда вам понравятся и эти блюда: омлет кюкю и испанская тортилья, рецепты которой мы рассмотрим в статье, а также узнаем, как приготовить омурайсу – японский омлет с рисом и другими добавками.Полная версия статьи - Такая разная яичница: омлет, фриттата, шакшука
Думаете, приготовление яичницы – это банально? И ничего не может разнообразить надоевшее вареное-жареное яйцо? В Италии бы с вами поспорили! А знаете ли вы, чем отличается итальянский омлет фриттата от еврейской яичницы шакшуки? Подробнее - в статье.Полная версия статьи - Прошлое и будущее чугунного горшка
Думаете, чугунные горшки – пережиток прошлого? Ошибаетесь! Как и вся чугунная посуда, горшки не сдают своих позиций на кухнях. Картошка в чугунке, гречневая каша, борщ – что может быть вкуснее этих, блюд, приготовленных в горшочке?Полная версия статьи - Рис на чугуне: плов из Средней Азии
Любите плов? Или вас интересует рецепт плова в казане? А знаете ли вы, что плов в казане – это не только вкусное блюдо, но и настоящий хранитель традиций и богатой истории сотен поколений Средней Азии? Подробнее об этом в статье.Полная версия статьи - Рис на чугуне: итальянское ризотто
Интересуетесь итальянской культурой? Тогда осваивайте и итальянскую кухню – это лучший способ узнать страну «изнутри». А начать можно с ризотто – блюда, не особо сложного, но в то же время вкусного, со своей особой "изюминкой".Полная версия статьи - Рис на чугуне: испанская паэлья
Знаете ли вы, что рис – интернациональный продукт? Страна блюда паэлья – Испания, доказывает этот факт, наряду с Китаем, Японией и странами Средней Азии. Ниже вы узнаете не только рецепт паэльи, но и ее историю – а что может быть интереснее?Полная версия статьи - Как обжарить зеленый кофе в домашних условиях
Как самому обжарить кофе? Сколько времени для этого нужно, и какой посудой запастись? Рассмотрим эти вопросы, а также – на какой степени обжарки остановиться, чтобы процесс приготовления кофе превратился в праздник, а не в разочарование.Полная версия статьи - Казан – всему голова
Как выбрать правильный казан? Что лучше – казан чугунный или алюминиевый? Как определить оптимальный размер и объем казана? Все эти вопросы и еще больше – в статье.Полная версия статьи - Выпечка в чугунной сковороде-жаровне
Домашний хлеб, пироги, чизкейк - всю эту замечательную выпечку можно приготовить без использования силиконовых и алюминиевых форм. Как ни удивительно, но чугунная сковорода-жаровня отлично справится и с этой задачей.Полная версия статьи - Чугунная сковорода жаровня – что это такое и для чего нужна
Что такое сковорода жаровня и для чего она нужна? Как выбрать лучшую жаровню? В чем плюсы и минусы чугунной посуды и жаровен в том числе? И как такая сковорода поможет экономить семейные деньги, не экономя на качестве? Подробнее - в статье.Полная версия статьи